Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă cetățenilor să acorde o atenție deosebită achiziționării și manipulării alimentelor de origine animală, în special în perioada sărbătorilor de iarnă.
Primul sfat pe care îl dau specialiștii în siguranță alimentară este ca alimentele de origine animală, după cumpărare să fie depozitate în frigider cât mai curând posibil, respectând instrucțiunile de pe etichetă pentru a preveni riscurile de contaminare.
Sacrificarea porcului în gospodărie și examenul pentru trichinella
Sacrificarea porcului din gospodărie trebuie realizată sub control sanitar-veterinar, pentru a verifica sănătatea animalului și siguranța cărnii. Fără un astfel de control, consumul de carne poate reprezenta un pericol major pentru sănătatea publică. Este interzisă comercializarea cărnii de porc provenite din gospodării sau din zone de restricție datorită Pestei Porcine Africane (PPA).
Carnea de porc, inclusiv cea provenită de la porci mistreți, trebuie supusă unui examen trichineloscopic obligatoriu înainte de a fi consumată. Examenul poate fi realizat la centrele autorizate, iar costul acestuia variază între 26 de lei și 90 de lei + TVA.
Comercializarea cărnii de porc fără control sanitar veterinar este sancționată cu amenzi de până la 40.000 lei.
Recomandări pentru cumpărături în piețe și târguri
ANSVSA recomandă să fie verificată existența vitrinelor frigorifice și integritatea ambalajelor, produsele alimentare să fie etichetate corect, cu informații despre originea, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate;
În cazul brânzeturilor, acestea trebuie comercializate în ambalaje de unică folosință și să aibă etichete cu date despre producător și sortiment.
Comerțul online
Pentru achizițiile online de alimente, consumatorii sunt sfătuiți să verifice cu atenție condițiile de livrare, transport și păstrare a produselor perisabile, asigurându-se că vânzătorii dețin autorizația sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor, respectând toate normele de siguranță.
Suport pentru consumatori
ANSVSA menționează cămedicii veterinari din cadrul DSVSA județene și ai Circumscripțiilor Sanitare Veterinare vor asigura un program prelungit de lucru, inclusiv în weekend, pentru a sprijini cetățenii. Informațiile privind programul și contactele vor fi afișate pe site-urile autorităților sanitare.
Pentru sesizări și informații suplimentare, cetățenii pot apela gratuit numărul 0800 826 787.
