InfoCons a realizat un studiu privind informațiile înscrise pe etichetele produselor tip bacon disponibile pe piața din România.Au fost analizate 17 produse provenind de la următorii producători și distribuitori: Meda Prod 98 SA, Aldis S.R.L, Group Ifantis, Fleischparty SRL, Irish Bacon Slicers Ltd, The Family Butchers Romania SRL, Le & Co, Tamasi-Hus kft, Kaufland Romania SCS, Food Point Distribution, Auchan Romania SA, Ifantis Romania SA, Mega Image S.R.L și Cris-Tim Family Holding SRL.
Printre mărcile incluse în studiu se numără: Cris-Tim Bacon feliat, Meda Bacon, 365 Essential Bacon afumat feliat, 366 Essential Bacon afumat cuburi, Aldis Bacon premium, Auchan Bacon fiert și afumat, Ifantis Bacon Plaka afumat, Bucatteria Bacon afumat de porc feliat, Campis Bacon premium, Casa Gustului Bacon și Casa Gustului Bacon Cuburi, Hatherwood Black Bacon, Kaufland classic Bacon, Pikok Bacon, Pikok Bacon de porc fără șorici feliat și Pikok Bacon de porc afumat cu fum de fag.
În urma centralizării și analizării informațiilor, s-a constatat că 94,12% dintre produsele studiate conțin aditivi alimentari (E-uri).
Numărul aditivilor alimentari variază între 0 și 6 per produs. Astfel, 12,5% dintre produse conțin 6 E-uri, 6,25% conțin 5 E-uri, 18,75% conțin 4 E-uri, 12,5% conțin 3 E-uri, 25% conțin 2 E-uri, iar 25% conțin un singur aditiv alimentar. Doar 5,88% dintre produsele analizate nu conțin aditivi alimentari.
Printre aditivii cel mai frecvent întâlniți se numără nitritul de sodiu (E250), prezent în 93,75% dintre produse, ascorbatul de sodiu (E301), regăsit în 56,25% dintre produse, și trifosfații (E451), identificați în 25% dintre produsele analizate.
Toate produsele au menționat informațiile nutriționale raportate la 100 grame de produs, greutatea acestora variind între 100g și 300g.
Valoarea energetică este cuprinsă între 209 kcal și 415 kcal. Cantitatea de grăsimi variază între 15g și 38g, iar acizii grași saturați între 5,4g și 20g. Glucidele se situează între 0g și 2g, zaharurile între 0g și 1,5g, proteinele între 12g și 22g, iar cantitatea de sare între 1,8g și 3,8g.
Reamintim că Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maximum 5 grame de sare.
Sursa foto – InfoCons
